今天我公公到朋友家幫忙包芭樂花，回家時帶了一大堆朋友自家種的青菜，分了一些給我，其中有一種看來陌生不知名的植物，請教公公後才知道原來是鼎鼎大名的香椿，既營養又養生，於是上綱爬文找料理的方法，最後我決定試做香椿醬。
作法如下:
1.找—個空玻璃瓶洗淨，倒蓋放到烤箱，用1oo度烤1o分鐘殺菌
2.先將香椿葉摘下洗淨
3.煮—鍋熱水將香椿葉燙一下殺菌
4.把香椿放入果汁機中，再加入一些橄欖油一起打碎
5.裝瓶放入冷凍可保存一年
更正，昨天製作完成後放入冷凍，結果今天拿出來要用時超難挖出來，所以就改效在冷藏了，要盡快吃完以保新鮮。
隨興把原本要做的椰香雞肉改用香椿醬來料理，先將雞胸肉切片，加入一湯匙的香椿醬和少許的醬油醃漬3O分鐘，要下鍋前再加入少許太白粉拌勻，炒鍋中加入少許油將醃好的肉下鍋拌炒，起鍋前加入少許辣椒醬就完成了美味的香椿辣雞胸，
作法如下:
1.找—個空玻璃瓶洗淨，倒蓋放到烤箱，用1oo度烤1o分鐘殺菌
2.先將香椿葉摘下洗淨
3.煮—鍋熱水將香椿葉燙一下殺菌
4.把香椿放入果汁機中，再加入一些橄欖油一起打碎
5.裝瓶放入冷凍可保存一年
更正，昨天製作完成後放入冷凍，結果今天拿出來要用時超難挖出來，所以就改效在冷藏了，要盡快吃完以保新鮮。
隨興把原本要做的椰香雞肉改用香椿醬來料理，先將雞胸肉切片，加入一湯匙的香椿醬和少許的醬油醃漬3O分鐘，要下鍋前再加入少許太白粉拌勻，炒鍋中加入少許油將醃好的肉下鍋拌炒，起鍋前加入少許辣椒醬就完成了美味的香椿辣雞胸，
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哇~真是超級厲害~看起來好好吃喔~讓我也想躍躍欲試~