Ching's Soap

一聽到朋友喜獲麟兒，當下就動手設計了一款適用於新生兒使用的手工皂，我這次選用了洋甘菊浸泡油和洋甘菊精油來製皂，對於新生兒再適合不過了， 不但皂性溫和，對皮膚還有消炎和修護面皰、 乾癬、濕疹等作用，對於敏感性肌膚也很適合喔!
洋甘菊的功效:

下手買了攪拌機連我自己都覺得不可思議！因為我是—隻烘焙菜鳥什麼都不會，勇氣可嘉吧!
一開始是有個親戚想買麵包機，我就很熱心的幫忙上網做功課，那知看到後來我自己也心動了，就跟老公請命申購並說明麵包機功能，本以為可能會被駁回，沒想到我老公竟—語驚人回應說：【麵包機一定無法滿足妳的需求，建議直接升級買攪拌機好了！】當下眼前三條線，又要重新做功課？不過我老公還真是有遠見，令我又驚又喜！【老公！謝謝你】
攪拌機最後選擇了評價較好的小林１２公升攪拌器，二分之一匹馬力強大，三段變速，計時器方便操作，大部分的攪拌機廠商都集中在台中，考慮日後維修的問題，所以上網找到一家位於台北市的【日盛食品機械公司】有在賣小林１２公升的攪拌器且售後服務的風評很讚，就打電話去詢問，接電話的是位黃小姐【直覺她就是老闆娘】，服務態度超級親切，有問必答非常的客氣，所以當下就決定跟她買了，因最近購買的人很多，等了一個星期才收到。
小林１２公升攪拌機登場了
附S型攪拌頭、扇型攪拌頭、球型攪拌頭、額外加購了C型攪拌頭，其中只有球型是不鏽鋼的材質，其餘都是鋁合金製造的
事先量其約為小林做的防塵套，結果尺寸差很大，我女兒說看起來很像ghost!
黃小姐送的耐熱手套、三能的刮板、小刮板
實際用了幾次，只要將材料放入攪拌缸中，用慢速打1分鐘即可成糰，之後就可視需求用中速來攪拌麵糰了，像我做手工饅頭總共只要攪拌約5分鐘就可以了喔!如此一來做麵食就變的很簡單。

今天攪拌機終於送來了，清洗好配件後，馬上照著孟老師的中式麵食製作了芝麻饅頭，生平第一次做饅頭，自己覺得很滿意，原來做麵食真的不難喔!既衛生又不必擔心有不好的添加物，可以為家人的健康把關。
材料：
中筋麵粉５００g
即溶酵母５g，若是用乾酵母要乘１.5倍，也就是７.5g ，水量5倍＝38g
水２６０g，若用乾酵母則要扣掉泡酵母的水量
細砂糖４０g
沙拉油5g
熟黑芝麻粒２５g，最好是買生的回來自己炒熟
內餡：
黑芝麻粉２５g
細砂糖１５g
直接將二者拌勻備用即可
作法：
１.先將乾酵母３８g的溫水【約４２度】和—點點的糖拌勻，這時你會發現起很多的泡泡，這就表示酵母很活躍。
２.將麵粉、細砂糖、沙拉油、水【２６０－３８=２２２g】和（１)全部倒入攪拌缸中用慢速拌勻成糰後再加入黑芝麻粒，也是先慢速拌勻後再用中速打3分鐘大約就可以了。
３.室溫鬆弛的５分鐘即可開始整型
４.將麵糰捍成４５x２０的長方形
５.刷掉多餘的粉再均勻刷上清水
６.均勻鋪上內餡
７.捲成圓柱體【記住要捲緊】，切成８等分，放在防沾蠟紙上
８.放入蒸籠，蓋上鍋蓋，最後發酵約２０分鐘
9.以冷水開始蒸，用中大火約20分鐘熄火，此時鍋蓋不能全開，可插入一根筷子留一點縫隙，讓溫度慢慢下降，約5分鐘後再開鍋蓋，這樣饅頭的表面才不會皺皺的唷!
10.若是使用不鏽鋼鍋蓋，要先用棉布包起來，否則水蒸氣滴在饅頭上也會皺巴巴的喔!

昨天扛了一袋紫蘿蔔粉心粉回來，今天就迫不及待的想試試傳說中頂級中筋麵粉到底有多Q ，全家一起張羅材料，在手忙腳亂中完成了我門的午餐，第一盤煎好後都來不及上桌，就在廚房中搶吃一空，哈！真是太好吃了，又Q又香又脆喔!
材料：
麵粉３杯

最近已有冬天的感覺了,來鍋暖烘烘的火鍋增添暖意吧!上網查了一下,選擇了評價不錯CP值超高的上乘三家,果然如傳說中一樣讚,有機會可以來品嚐看看喔!　
這是上乘三家的名片
店門口的裝飾很有意思, 有沒有發珼上面的橫批剛好是三家涮涮鍋

 繼上次打紫草皂鬆糕的慘痛經驗，決定捲土重來，一定要做出漂亮的深紫色紫草皂，這次搭配了香茅精油，個人覺得比加入薰衣草精油還優，真是速配極了，重點是.....我成功了，哈哈
 紫草根是具有多樣療效之藥材，可以促進新生細胞形成、抗炎抗菌、抗紫外線、消炎殺菌、濕疹、肌膚修護、傷口癒合、疤痕修復等功效
日前在美食節目中看到，原來紅油中的色澤也是加入了紫草根才有那麼漂亮的紅色，真是讓人料想不到啊!

隔一段時間沒打皂手又開始在癢了，索性一次同時打了二鍋，一鍋用紫草浸泡油，是我最愛的深紫色，另—鍋子用薰衣草浸泡油，打出來的皂是米白色，這次為了想讓紫草皂配色，才大膽嘗試同時打二鍋皂，幻想著紫色配粉紅礦泥一組，紫色配米白—組，很高興順利完成入模，等到脫膜時頓時令人傻眼，一組是天藍配紅色，另一組是天藍配白色，天呀!竟然都看不到一點點的紫色，怎麼會這樣呢?之前有做過明明是深柴色呀?
心中有些不祥的預感，所以迫不及待切皂看看，果真藍紅配鬆糕了，接著切開藍白配，還好沒事，不過還是沒有紫色，上網查了一下，皂友說若不是紫色就可能有問題，慘了，真是晴天霹靂啊!
失望之餘，全都忘了把剛脫膜的顏色照相存證
鬆糕的藍紅配切丁放入電鍋蒸到溶解，大約要蒸個3-4次，重新入模隔天脫膜測酸鹼值OK就可以使用了，後來想想，問題應該是出在失溫，因賣不銹鋼皂模的人說可以不用保溫的，事實證明不保溫是會鬆糕的 ，千萬不要步入我的後塵
救回來的紫草手工皂其實也不錯看，增添了些許藝術的美感!

只要輕輕轉一轉， 就可以不費力的打開鐵罐頭的瓶蓋，而且不會有鉅齒狀，很安全喔！
當初是從美國amazon找到，由美國代購買回來的，那時廚房用品剛好有買三送一的活動，所以和朋友合買了四支，一人分得二支，我自用留一支，另一支在網拍上便宜轉讓了還小賺一點點，所以只花了台灣百貨公司售價的三分之一就到手了，真是有賺到的感覺！
 

宜蘭的【駿懷舊餐廳】共有二家， 分別位於宜蘭市和羅東鎮，今天我們是到宜蘭店消費，目的是為了幫我的寶貝女兒慶生
店面右前方有個開心農場，正前方有個很大的停車場，大約可停15~20部車，不過還是要早點來，免得找不到停車位喔！
【駿】的裝潢特色處處瀰漫著濃濃的台灣古早味， 讓人走進這裏看到這裏的各種陳設，不禁勾起許多兒時回憶，憶起兒時打著彈珠台吃著叭噗的快樂時光；晚餐時間捧著飯碗配著無敵鐵金剛的好滋味，也不禁讓人感歎歲月不饒人呀! 
店門口招牌的模樣

一直都有自備開水出門的習慣，但到了冬天想帶熱水出門卻老是覺得很苯重，所以就一直將就喝著透心涼的冷水，也就是因為真的感覺好冰喔!到後來就沒什麼喝水的意願了
日前逛百貨公司週年慶時發現了竟有輕量的真空保溫瓶，才２１０克重，且有２００ml到５００ml的容量可選擇，當下就選擇了特惠組合mmp-A030+mmp-m040，也就是３００ml+４００ml，特價１６８８元，比在網拍上買還便宜，而且保溫效果真的如官網所說的，超級保溫喔!
以前的保溫瓶都是二層的，可保溫和隔熱不燙手，不過缺點就是很重；
現在科技真的進步，竟然可以做到只用一層就可既保溫又不燙手，真是太神奇了