昨天在逛costco時，恰巧義大利麵醬特價促銷中就隨手買了一組，所以星期日就全家總動員，分工合作共同完成了好吃的～～～中式手工義大利蕃茄肉醬麵，麵條Q彈有嚼勁，醬料色香味具全，有十足的義大利風味喔！其中最特別的是加入了台灣的香菜提味，沒想到竟然很速配！真的很好吃喔！
義大利蕃茄肉醬材料：
目前分類：中式麵食 (12)
- Mar 11 Sun 2012 14:32
紫蘿蔔粉心麵粉~~~中式手工義大利蕃茄肉醬麵
- Jan 20 Fri 2012 14:37
紫蘿蔔粉心麵粉~~~蔥花香菜起司捲餅&芋泥捲餅&紅豆捲餅
快過年了，今天—口氣使用了1500g的麵粉， 做了蔥花香菜起司捲餅&芋泥捲餅&紅豆捲餅 ，全都分裝塑膠袋放入冷凍保存，這樣一來過年期間就可以高枕無憂，不愁沒東西可吃了!
不過實際上遇到蝗蟲過境，根本就沒得冰，連照相都來不及就一掃而空，看來如意算盤是打錯了!
材料:
不過實際上遇到蝗蟲過境，根本就沒得冰，連照相都來不及就一掃而空，看來如意算盤是打錯了!
材料:
- Jan 19 Thu 2012 18:17
紫蘿蔔粉心麵粉~~~胡椒蔥餅
- Jan 14 Sat 2012 21:40
紫蘿蔔粉心麵粉~~~芋頭饅頭
材料:
1.麵粉 400g
2.水 200g，但因芋泥本身含水份，所以再減50g等於150g，但切記不要一次倒完，留30g視情況再使用以免麵糰太濕了
3.即溶酵母 4g
4.細砂糖 40g
- Jan 14 Sat 2012 19:41
紫蘿蔔粉心麵粉~~~芝麻紅豆饅頭
材料:
1.麵粉 500g
2.水 260g
3.即溶酵母 5g
4.細砂糖 50g
- Jan 13 Fri 2012 18:39
紫蘿蔔粉心麵粉~~~蔬菜淋餅
正愁著晚餐不知煮什麼好時，突然想到孟老師中式麵食中的蔬菜淋餅，索性就將家中現有的蔬菜來做淋餅，照著書上的比例來做，口感真的恰到好處，再煮上一鍋酸辣湯來配，全家都吃的好滿足喔!
材料:
1.蔥花少許
2.紅椒、玉米粒、紅蘿蔔絲(反正就是取用家中現有的材料)
材料:
1.蔥花少許
2.紅椒、玉米粒、紅蘿蔔絲(反正就是取用家中現有的材料)
- Jan 11 Wed 2012 14:23
紫蘿蔔粉心麵粉~~~紅蘿蔔肉醬饅頭
材料:
1.麵粉 500g-紅蘿蔔的重量50g，所以麵粉只要450g
2.水 260g -紅蘿蔔本身的水份約30g-再減加入果汁機打紅蘿蔔泥的水份50g，所以水只要180g，加水的時候先加入150g，剩下的30g視情況再使用，否則麵糰很可能會太濕了，切記!
3.即溶酵母 4g
4.細砂糖 50g
- Jan 11 Wed 2012 14:05
紫蘿蔔粉心麵粉~~~紅蘿蔔蔓越莓饅頭
材料:
1.麵粉 500g-紅蘿蔔的重量50g，所以麵粉只要450g
2.水 260g -紅蘿蔔本身的水份約30g-再減加入果汁機打紅蘿蔔泥的水份50g，所以水只要180g，加水的時候先加入150g，剩下的30g視情況再使用，否則麵糰很可能會太濕了，切記!
3.即溶酵母 4g
4.細砂糖 50g
- Jan 09 Mon 2012 18:54
紫蘿蔔粉心麵粉~~~蔓越莓饅頭
材料:
1.麵粉 500g(可做8個饅頭)
2.水 260g
3.即溶酵母 5g
4.細砂糖 60g
- Jan 09 Mon 2012 10:58
紫蘿蔔粉心麵粉~~~全麥黑芝麻饅頭
- Dec 21 Wed 2011 23:10
紫蘿蔔粉心麵粉~~~黑芝麻饅頭~~~第一次做就成功
今天攪拌機終於送來了，清洗好配件後，馬上照著孟老師的中式麵食製作了芝麻饅頭，生平第一次做饅頭，自己覺得很滿意，原來做麵食真的不難喔!既衛生又不必擔心有不好的添加物，可以為家人的健康把關。
材料：
中筋麵粉５００g
- Dec 18 Sun 2011 14:53
紫蘿蔔粉心麵粉~~~韭菜辣麵捲~~~假日親子同樂趣
昨天扛了一袋紫蘿蔔粉心粉回來，今天就迫不及待的想試試傳說中頂級中筋麵粉到底有多Q ，全家一起張羅材料，在手忙腳亂中完成了我門的午餐，第一盤煎好後都來不及上桌，就在廚房中搶吃一空，哈！真是太好吃了，又Q又香又脆喔!
材料：
麵粉３杯
熱水１杯
